اخبار سايت

بهمن ۱۱, ۱۳۹۹

تاثیرات شیر غنی شده با ویتامین D

استفاده از مکملها به منظور افزایش ارزش غذایی عموماً به دو شکل صورت میگیرد، اول غنی سازی )Fortification :)شامل افزودن ماده مغذی به غذایی است که به طور طبیعی آن ماده را ندارد و دوم جبران سازی )Enrichment :)در مواردی که غذای مورد نظر در مراحل تولید، ماده مغذی را از دست میدهد و برای جبران آن این ماده اضافه []
بهمن ۱۱, ۱۳۹۹

عملیات شستشوی کارخانجات لبنی با تکیه برCIP

از جمله مراحل مهم و اساسی در فرایند تولید در صنایع لبنی، نظافت کامل و ضد عفونی تجهیزات را میتوان نام برد. شرایط نامناسب بهداشتی میتواند عواقب بسیار خطرناکی را به دنبال داشته باشد زیرا شیر یک ماده غذایی کامل بوده و باکتریها میتوانند به سرعت در آن افزایش یابند. میکروارگانیسم ها عموما به دنبال تماس شیر با سطوح کثیف []
بهمن ۱۱, ۱۳۹۹

شیر را با ظروف پلاستیکی گرم نکنید!

امروزه استفاده از ماکروویو به دلیل تسهیل در گرم کردن ماده مورد نظر همراه با بسته بندی و راحتی کاربران رو به افزایش است و از این رو نیاز به طراحی و ساخت پوشش هایی بی ضرر مورد توجه قرار گرفته است تا عالوه بر هموار کردن روند مذکور سالمت بشر در معرض خطر قرار نگیرد. مطالعاتی در مورد اثرات []
بهمن ۱۱, ۱۳۹۹

کشک و تاثیر آن در پرورش اندام

کشک یک ماده غذایی لبنی میباشد که از غلیظ کردن و خشک کردن دوغ پس از کره گیری تهیه می گردد و غنی از پروتئین و کلسیم میباشد و برای حفظ سلامتی بدنتان و همچنین عضله سازی بسیار مفید و کار آمد می باشد. به گزارش روابط عمومی شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران ،  معمولا هنگامی که حرف از کلسیم و یا پروتئین به میان []