بر طبق تحقیقی که اخیرا توسط محققین انجام شده بر خلاف تصور این موضوع که چربی اشباع بر سلامت قلب و متابولیک بدن تاثیرات منفی می گذارد چربی ها و اسید های چرب اشباع با منشا لبنیاتی و حیوانی آنچنان تاثیر منفی که پیش از این تصور می شده است را ندارند . دانشمندان با بررسی تاثیر مصرف کره و جمع آوری داده []