به طور کلی ماست دارای چربیهای اشباع شده با مقدار کمی اسیدهای چرب اشباع نشده تک پیوندی است؛ که در کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا موثر است و سلامت قلب را حفظ می کند. به گزارش روابط عمومی شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران ، ماست یک فرآورده لبنی تخمیری است که مانند سایر همگروههای خود منبع بسیار خوب []