تغذیه سالم در عمل کار دشواری است . این سختی ، بیشتر مربوط به کنار گذاشتن عادت های کهنه و شیوه تغذیه نادرست است . تغذیه سالم به معنای صرف نظر کردن از خوردنی های دوست داشتنی و لذیذ نیست . اصل مطلب ، رعایت حد و مرز در خوراک است .

۱- متنوع بخوریم .

۲- در روز چندین بار و به اندازه کافی نان و غلات بخوریم .

۳- در مورد سبزیجات اصل پنج بار در روز را فراموش نکنیم . مصرف پنج بار میوه و سبزیجات در روز ایده ال است . بهتر است این محصولات به شکل تازه مصرف شوند یا خیلی کم پخته شده باشند . یک بار از این پنج بار را آب میوه مصرف کنیم.

۴- روزانه به اندازه کافی لبنیات و حداقل یک بار در هفته ماهی بخوریم . گوشت و تخم مرغ به اندازه کافی مصرف کنیم . گوشت به خاطر درصد زیاد آهن ویتامین های B1 و B6 و B12 اهمیت دارد . مصرف ۳۰۰ تا ۶۰۰ گرم در هفته کافیست .

۵-چربی کمی مصرف کنیم .

۶- در مصرف قند و شکر و نمک صرفه جویی کنیم .

۷- به اندازه کافی آب بنوشیم . برای افراد بالغ مصرف حداقـل ۵/۱ لیتر آب پیشنهاد می شود .

۸- خوشمزه و سالم غذا بپزیم . کوتاه بپزیم . با آب کم ، چربی کم و حرارت کم بپزیم .

۹ آهسته بخوریم و لذت ببریم .

۱۰- به طورمرتب ، خود را وزن کنیم و پرتحرک باشیم .