نقش های جدید و امید بخش لبنیات

نقش های جدید و امید بخش لبنیات

با وجودیکه تحقیقات هنوز به نتیجه نهایی نرسیدند ولی اطلاعات نشان می دهد بین ویتامین د موجود در محصولات لبنی و جلوگیری از بسیاری بیماریها به علاوه
بیماری های ارتوپدی ارتباط معناداری  وجود دارد .

تحقیقات نشان می دهد که وجود ویتامین د بالا در خون مانع پیری زودرس سلولها و کاهش ریسک ابتلا به سرطان های مختلف و بیماریهای سیستم ایمنی و
بیماریهای عفونی می شود .

بهترین منبع در دسترس تامین ویتامین د محصولات لبنی مانند شیر و ماست است .

دیگر نقشی که داده ها بر آن تاکید دارند اینست که مصرف شیر باعث کاهش ریسک ایجاد سنگ کلیه می شود . این عقیده که مصرف بالای کلسیم منجر به ایجاد
سنگ کلیه می شود به طور واقع رد شده است .

بیشتر سنگ کلیه ها از کلسیم و اوگزالات تشکیل شده است … اوگزالات علت اصلی تشکیل سنگ کلیه می باشد ولی ترکیب آن با کلسیم باعث کاهش جذب این ماده
در روده می شود . با افزایش کلسیم و کاهش اوگزالات ریسک تشکیل سنگ کلیه کاهش می یابد .