« کلسیم » ، عامل استحکام استخوان است ؛ کلسیم کافی باید در غذای نوجوانان پیش از بلوغ وجود داشته باشد تا استخوان ها تراکم مناسبی بیابند
و در سالمندی به پوکی استخوان مبتلا نشوند .

کلسیم برای عملکرد عضلات ضروری است و تا کلسیم وجود نداشته باشد ، حرکت ، امکان پذیر نیست ؛ انتقال پیام های عصبی با واسطه « یون » کلسیم انجام می شود ؛
کلسیم در یکی از مراحل انعقاد خون دخیل است .

عوارض کمبود کلسیم

عوارض کمبود کلسیم در کودکان « راشیتیسم » ، در میانسالان « ستئو مالاسی » و در بزرگسالان « استئوپروز » است .

میزان موردنیاز کلسیم روزانه ۸۰۰ تا ۱۲۰۰میلی گرم است .

منابع کلسیم کدامند ؟

انواع لبنیات ، غنی ترین و بهترین منبع کلسیم هستند و کلسیم موجود در آنها به راحتی جذب می شود ؛ هر لیوان شیر ، ۳۰۰ میلی گرم کلسیم دارد
که یک سوم نیاز روزانه ما را تأمین می کند .

ماست ، پنیر و بستنی و فرآورده های حاصل از شیر ، کلسیم قابل توجهی دارند ؛ ماهی نیز منبع خوبی برای کلسیم است ، زیرا ماهی هایی چون ماهی آزاد ، ماهی تن و ساردین ، مقدار مناسبی کلسیم دارند ؛ بیشتر سبزی های سبز رنگ نیز ، کلسیم زیادی دارند .

اسفناج ، کلم ، کلم بروکلی ، جعفری و بادام هم کلسیم بالایی دارد که با کشمش و انجیر و خرمای خشک ، میان وعده هایی مناسب و مقوی هستند .

جالب است بدانیم که گوشت ها و میوه ها کلسیم بالایی ندارند .

برای تأمین کلسیم روزانه ، دست کم دو لیوان لبنیات مورد نیاز است ؛ به علاوه باید از سبزی ها و حبوباتی که کلسیم قابل توجهی دارند نیز ، بیشتر استفاده کنیم .