۲۲ فایده برتر ماست برای بدن که همه باید بدانند
آیا از خواص ماست مطلع هستید ؟ آیا می‌دانید این خوراکی که تقریبا بر سر سفره ی تمام آدم ها در سراسر جهان وجود دارد چه خواص و فوایدی دارد ؟ با ما در این نوشتار همراه باشید تا از ۲۲ فایده برتر و خواص ماست برای‌تان بگوییم .
ماست ، شیر تخمیرشده است و بسیاری از ویژگی های خوب شیر را دارد . این خوراکی که ریشه در شرق اروپا دارد ، امروزه توسط مردم سراسر جهان مصرف می‌شود . ماست به غیر از طعم خوب‌اش ، دارای قدرت درمانی است و فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد .
ماست مواد مغذی فراوانی دارد و یک منبع غنی از کلسیم است . این خوراکی همراه با ارگانیسم های زنده و فعال بدن را برای جذب کلسیم کمک می‌کند .
ماست همچنین حاوی نوعی پروتئین است که به آسانی هضم می‌شود . دیگر مواد مغذی با ارزش در ماست عبارتند از ریبوفلاوین ( ویتامین ب۲ ) ، ویتامین‌های گروه B ،
اسید فولیک ، اسید لاکتیک ، پتاسیم ، فسفر، ید و روی .
فواید و خواص ماست برای سلامتی به حدی ارزشمند هستند که بسیاری از آدم‌های آگاه نسبت به سلامتی ، آن را به طور روزانه مصرف می‌کنند . از تمام انواع ماست‌هایی که امروزه در فروشگاه‌ها موجود است ، سالم‌ترین گزینه ، ماستی است که دارای ارگانیسم‌های زنده و فعال است ( باکتری‌های خوب ) است . این نوع ماست معمولا برچسبی به نام “ماست پروبیوتیک” دارد .
در این نوشتار ۲۲ فایده‌ی برتر ماست را برای سلامتی می‌بینید .
۱ . ماست به هضم غذا کمک می‌کند .
ماست یک ماده‌ی خوراکی به راحتی قابل هضم است . علاوه بر این ، باکتری های خوب یا پروبیوتیک های موجود در برخی از انواع ماست به هضم غذاهای دیگر نیز کمک می‌کند و نظم را بهبود می‌دهد . ماست همچنین ، برای کسانی که مبتلا به اختلالات مختلف گوارشی مانند یبوست ، اسهال و معده درد هستند ، بسیار توصیه می‌شود .
به طور روزانه یک فنجان ماست کم چرب که دارای ارگانیسم‌های فعال است بخورید تا معده تان تسکین بیابد و دستگاه گوارش تان خوب و درست کار کند .
۲. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند .
بر طبق مطالعات متعدد ، سلول‌های ایمنی بدن افرادی که به مدت سه ماه و هر روز دو فنجان ماست دارای ارگانیسم های فعال می‌خورند ، در مقایسه با کسانی که ماست نمی‌خورند بسیار بیش‌تر تقویت می‌شود .
باکتری‌های خوب در ماست روده را تقویت می‌کند ، به بدن کمک می‌کند که مواد مغذی را به درستی جذب کند و دستگاه گوارش را قوی می‌کند . همه‌ی این عوامل به نوبه‌ی خود سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند .
برای بهبود سیستم دفاعی بدن‌تان ، هر روز ماست دارای ارگانیسم های زنده بخورید .
۳. کمک تان می‌کند که وزن از دست بدهید .
ماست می‌تواند کمک تان کند که وزن تان را با سرعت بیش تری از دست بدهید . باکتری های خوب موجود در ماست پروبیوتیک به بهبود سوخت و ساز بدن و هضم غذا
کمک می‌کنند ، و باعث می‌شوند به مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید .
به علاوه ، میزان بالای کلسیم موجود در ماست به سلول های چربی تان سیگنال می‌دهد که کورتیزول کمتری آزاد کنند و به این ترتیب روند کاهش وزن شما آسان تر می‌شود . همچنین ، اسیدهای آمینه‌ی موجود در ماست به سوزاندن چربی ها کمک می‌کند .
برای از دست دادن وزن از خوردن هله و هوله دست بردارید و در عوض ترکیبی از ماست و انواع تو‌ت‌ها را بخورید .
۴ . از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند .
خوردن بیش از حد نمک یکی از دلایل کلیدی فشار خون بالا است . پتاسیم موجود در ماست کمک به جذب و دفع سدیم از بدن کمک می‌کند .
با توجه به مطالعه‌ی ارائه شده در جلسات علمی پژوهش فشار خون بالا در سال ۲۰۱۲ از انجمن قلب امریکا ، احتمال ابتلا به فشار خون بالا در افرادی که ماست بدون چربی به صورت روزانه خوردند ، در مقایسه با سایرین ۳۱ درصد کم‌تر بود .
حداقل یک فنجان ماست کم چرب به صورت یک روز درمیان بخورید تا خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش بدهید .
۵ . کلسترول را کاهش می‌دهد .
ار جمله خواص ماست این است که ماست دارای ارگانیسم‌های زنده و فعال می‌تواند در کاهش سطح کلسترول بسیار موثر باشد . ارگانیسم‌های فعال و زنده سنتز کلسترول را در کبد کاهش می‌دهد . به علاوه ، پروبیوتیک‌ها همچنین اسیدهای صفراوی را کاهش می‌دهند ، که همین به نوبه‌ی خود به کاهش کلسترول کمک می‌کند .
ماست به ویژه می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد .
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ در مجله‌ی علوم لبنیات ( Journal of Dairy Science ) منتشر شد ، نشان داد که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که هر روز حدود ۳۰۰ گرم ماست حاوی ارگانیسم های زنده و فعال خوردند در مقایسه با کسانی که انواع دیگر ماست‌ها را خوردند ، کاهش بیش‌تری را در کل سطح کلسترول و لیپوپروتئین کم‌چگالی تجربه کردند .
کسانی که کلسترول بالا دارند باید روزانه دو فنجان ماست دارای ارگانیسم‌های زنده و فعال بخورند . انواع دیگر ماست ، تاثیر کمتری در کاهش سطح کلسترول دارند .
۶ . از ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ جلوگیری می‌کند .
ماست برای سالم نگه داشتن روده‌ی بزرگ ، عالی است . باکتری لاکتوباسیلوس یک نوع باکتری مفید برای روده است که در ماست وجود دارد و رشد باکتری سالم را در روده ی بزرگ بهبود می‌دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد .
این باکتری‌های خوب میکروارگانیسم‌های مضر را در روده بزرگ قبل از تبدیل شدن‌شان به مواد سرطان‌زا می‌کشند . به علاوه ، میزان بالای کلسیم موجود در ماست ، اسید های صفراوی را که باعث بروز سرطان می‌شوند ، کاهش می‌دهد و آنها را از دیوار روده‌ی بزرگ دور نگه می‌دارد .
برای سالم نگه داشتن روده‌ی بزرگ‌تان، ماست را اول صبح و با معده‌ی خالی میل کنید . از خوردن ماست همراه با شام پرهیز کنید .
۷ . از بهداشت دهان و دندان پشتیبانی می‌کند .
ماست همچنین می‌تواند سلامت دهان و دندان‌تان را بهبود بخشد . ماست کم چرب ، شیرین باشد یا نه ، با کرم‌خوردگی ، یکی از مشکلات شایع لثه ، مقابله می‌کند . این تاثیر عمدتا به دلیل اسید لاکتیک موجود در ماست است که از دندان‌ها و همین‌طور لثه‌تان محافظت می‌کند .
به علاوه ، ماست یک منبع عالی کلسیم و پروتئین است ، دو ماده مغذی مهم که سطح سلامت دهان را ارتقاء می‌دهد . کارشناسان همچنین معتقدند که باکتری های خوب موجود در ماست به کنترل رشد باکتری‌های “مضر” در دهان که می‌توانند باعث بوی بد دهان شوند ، کمک می‌کند .
مصرف فقط ۵۰ گرم ماست به طور روزانه خطر ابتلا به بیماری‌های پریودنتال را کم می‌کند و همچنین میل شما را به خوراکی‌های شیرین ارضاء می‌کند .
۸ . از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند .
کلسیم ، ویتامین D و ارگانیسم‌های زنده و فعال موجود در ماست استخوان ها را تقویت می‌کند و تراکم استخوان را افزایش می‌دهد . این امر به نوبه‌ی خود مانع پوکی استخوان می‌شود ، یک بیماری پیشرونده که در آن استخوان به‌تدریج ضعیف و آسیب‌پذیر می‌شوند و احتمال بروز شکستگی در آن افزایش می‌یابد .
برای کمک به محکم شدن استخوان‌های تان ، همیشه به دنبال ماستی باشید که دارای بیش‌ترین میزان ویتامین D است . فقط به برچسب پشت محصول نگاه کنید تا بهترین نوع را بخرید .
۹ . باعث سلامت موهای‌تان می‌شود .
از جمله دیگر خواص ماست برای سلامت و زیبایی این است که اگر ماست بخورید ، دیگری نیازی به درمان‌های گران‌قیمت که موهایی سالم و درخشان را وعده می‌دهند ،
نخواهید داشت . ماست یک منبع غنی روی ، اسید لاکتیک ، پروتئین ، کلسیم و سایر مواد مغذی مفید برای موهای‌تان است .
ماست رشد مو را افزایش می‌دهد ، شوره سر را کاهش می‌دهد و خارش پوست سر را تسکین می‌دهد . به علاوه ، ماست به عنوان یک نرم‌کننده‌ی طبیعی و عالی برای
موهای خشک و آسیب‌دیده عمل می‌کند و کمک می‌کند تا موها رطوبت لازم را به‌دست بیاورند یا آن را حفظ کنند .
یک دوم فنجان ماست ساده را هم بزنید ، آن را روی موهای‌تان بمالید، بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند، و سپس موهای‌تان را با یک شامپوی ملایم بشوئید . از این روش درمانی یک بار در هفته استفاده کنید تا موهایی سالم و قوی داشته باشید .
۱۰ . ماست منبع عالی کلسیم است .
بهترین نکته در مورد ماست نسبت به سایر محصولات لبنی این است که منبع خوبی از کلسیم محسوب می‌شود و بر اساس برخی مطالعات صورت گرفته ، مقدار کلسیم در ماست بیش از مقدار کلسیم موجود در شیر است .
۱۱ . برای سلامت قلب بسیار مفید است .
اگر چه بحث‌های زیادی وجود دارد در مورد این‌که میزان چربی موجود در ماست می‌تواند برای قلب مضر باشد اما مطالعات اخیر خلاف این را نشان می‌دهند . از آن‌جایی که ماست برای کنترل کلسترول عالی است، پس می‌تواند برای قلب نیز مناسب باشد . علاوه بر این ، بیش‌تر محصولات لبنی برای کنترل فشار خون بسیار مفید هستند .
۱۲ . ماست یک ماده‌ی خوراکی سالم در دوران بارداری است .
اگر می‌خواهید اطمینان حاصل کنید که نوزاد شما سالم به دنیا خواهد آمد ، فراموش نکنید که ماست را به رژیم روزانه‌تان اضافه کنید . ماست غنی از کلسیم و فولات است و به همین دلیل می‌تواند به بهینه‌سازی رشد جنین از مغز تا ساختار استخوانی کمک کند . علاوه بر این ، فولات موجود در ماست نیز می‌تواند به جلوگیری از خطر بروز نقص مادرزادی در نوزاد کمک کند و به طور کلی ریسک آن را کاهش می‌دهد .
۱۳ . متابولیسم بدن را بهبود می‌دهد .
متابولیسم مرتبط است با چگونگی جذب مواد مغذی از مواد خوراکی که مصرف کرده‌اید . این بدان معنی است که فرآیند هضم در شما باید به خوبی انجام شود . خوب ، ماست مثل بسیاری از محصولات لبنی که می‌شناسید برای هضم عالی است .
۱۴ . خطر بروز افسردگی را کاهش می‌دهد .
یکی از مزایای ماست برای سلامتی این است که می‌تواند خطر افسردگی را کاهش دهد . اگرچه ماست نمی‌تواند بیماری افسردگی را درمان کند ، اما مصرف آن به طور روزانه می‌تواند واقعا مفید باشد .
۱۵ . به طور طبیعی انرژی را افزایش می‌دهد .
یکی از دلایل این که ماست برای صبحانه یک خوراکی عالی محسوب می‌شود این است که انرژی بدن را به طور طبیعی افزایش می‌دهد . ماست حاوی مقدار مشخصی کربوهیدرات و پروتئین است که برای تان انرژی تامین می‌کند اما نه در حدی که تنبل‌تان کند زیرا کربوهیدرات موجود در ماست سبب کاهش سوخت و ساز بدن نمی‌شود بلکه فقط به بهبود آن کمک می‌کند .
۱۶ . ریسک بروز چاقی را کاهش می‌دهد .
مشکل چاقی با افزایش وزن متفاوت است هرچند عوامل ایجادکننده هر دو می‌تواند یکسان باشد . چاقی زمانی است که متابولیسم بدن شما در شرایط بسیار بد کار می‌کند و برای جلوگیری از آن ، باید مواد غذایی مصرف کنید که می‌توانند متابولیسم بدن شما را بهبود ببخشند و ماست در فهرست خوراکی هایی که متابولیسم بدن را بهبود می‌دهند ،
قرار می‌گیرد .
۱۷ . به عنوان یک پروبیوتیک طبیعی عمل می‌کند .
وجود پروبیوتیک‌ها در روده‌ی شما بسیار ضروری است . آنها باکتری های خوبی هستند که با باکتری های بد مبارزه می‌کنند . پروبیوتیک ها تضمین می‌کنند که دستگاه گوارش شما در بهترین وضعیت قرار دارد تا بتواند به مطلوب‌ترین شکل ممکن عمل کند .
۱۸ . IBS یا سندروم روده تحریک‌پذیر را درمان می‌کند .
آیا می‌دانید که اگر اختلالاتی مانند سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS) به درستی درمان نشوند ، ممکن است واقعا مرگ‌آور باشند ؟ با این حال ، درمان IBS به آن اندازه که شما فکر می‌کنید ، دشوار نیست ، فقط باید سیستم گوارش سالمی داشته باشید تا مطمئن شوید که IBS دیگر اثری روی شما ندارد . ماست برای بهبود فرآیند هضم عالی است ، بنابراین می‌تواند IBS را به طور طبیعی درمان کند .
۱۹ . با یبوست خداحافظی کنید .
یبوست زمانی رخ می‌دهد که حرکت روده شما در اثر برخی دلایل بسیار کند می‌شود . خوب ، از آن‌جایی که ماست حاوی پروبیوتیک‌ها است ، می‌تواند حرکات روده را بهبود بدهد و بنابراین قطعا می‌تواند به شما کمک کند که به خوبی از پس مشکل یبوست بربیایید .
۲۰ . ماست می‌تواند با اسهال مبارزه کند .
ماست به عنوان یک ماده ی خوراکی حاوی پروبیوتیک ها نه تنها می‌تواند یبوست را درمان کند بلکه برای مبارزه با اسهال نیز مناسب است . علت چنین تاثیری این است که اسهال توسط عفونت باکتریایی ایجاد می‌شود و کار اصلی پروبیوتیک ها کشتن انواع باکتری‌هایی است که می‌توانند باعث بروز “مشکل” در فرآیند هضم شوند .
۲۱ . هضم ماست راحت‌تر از شیر است .
باور کنید یا نه ، اگرچه ماست از شیر گرفته شده‌است اما هضم آن آسان‌تر از شیر است . به همین دلیل ، برخی از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می‌توانند از این محصول لبنی بدون نگرانی در مورد مشکلات معده‌شان لذت ببرند .
۲۲ . سلامت روده‌ها را بهبود می‌دهد .
روده ی سالم به این معنی است که روده شما خالی از هر گونه باکتری مضر و کاملا غنی از پروبیوتیک ها است . روده بدون وقفه و مطابق با سرعت طبیعی کار می‌کند و بنابراین تمام مواد مغذی که از غذا به‌دست آورده اید به شیوه ای مطلوب هضم و جذب می‌شود .
با خوردن ماست به صورت روزانه ، می‌توانید از خواص ماست بهره بگیرید و بدن خود را به وسیله‌ی تغذیه درمان کنید و از بروز بسیاری از مشکلات سلامتی جلوگیری کنید .