« کلسیم » ، عامل استحکام استخوان است ؛ کلسیم کافی باید در غذای نوجوانان پیش از بلوغ وجود داشته باشد تا استخوان ها تراکم مناسبی بیابند و در سالمندی به پوکی استخوان مبتلا نشوند . کلسیم برای عملکرد عضلات ضروری است و تا کلسیم وجود نداشته باشد ، حرکت ، امکان پذیر نیست ؛ انتقال پیام های عصبی با []